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为了促进食品专业学生自主学习积极性的提高,结合食品分析实验的特点,将问题导向学习法应用于食品分析实验教学中的可能性进行了尝试,并通过具体的实验课完成情况说明了问题导向学习法在食品分析实验中实施的情况,结果表明,该学习法在食品分析实验教学中的实施有助于学生形成主动思考的良好学习习惯,加深学生对实验内容的理解,有利于应用型和创新型人才的培养。