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考察β-环糊精包合姜黄,枳壳,陈皮混合挥发油的最佳工艺.采用饱和水溶液法,用L9(3^4)正交试验,以挥发油利用率,包合物收得率及包合物含油率为优选指标.筛选最佳工艺条件.影响包合的主要因素为A(β-环糊精与混合挥发油投料比)优选出最佳包合工艺为:A3B2C3,即β-环糊精与混合挥发油的比为8:1,包合温度40℃,包合时间3h,挥发油利用率为最高.此工艺简单,流程短,稳定可行,便于工业生产.