【摘 要】
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美国加州大学柏克莱分校研究人员在最近出版的《自然沟通》期刊上发表的研究报告显示，睡眠不足会使人特别想吃甜甜圈、甜点、披萨等垃圾食物，而不想吃全谷类、绿色蔬菜等健康食品。 研究人员对23名健康成年人进行了研究，第一晚先让这些人有充足的睡眠，第二晚请他们缩减睡眠。两次睡眠后让他们观看80张食物图片，同时对他们进行功能性核磁共振检查，最后他们可以吃到自己最想吃的食物，作为报酬。 研究结果显示，当睡眠
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美国加州大学柏克莱分校研究人员在最近出版的《自然沟通》期刊上发表的研究报告显示，睡眠不足会使人特别想吃甜甜圈、甜点、披萨等垃圾食物，而不想吃全谷类、绿色蔬菜等健康食品。
研究人员对23名健康成年人进行了研究，第一晚先让这些人有充足的睡眠，第二晚请他们缩减睡眠。两次睡眠后让他们观看80张食物图片，同时对他们进行功能性核磁共振检查，最后他们可以吃到自己最想吃的食物，作为报酬。
研究结果显示，当睡眠不足时，管理复杂决策的大脑额叶功能就会受到损害，同时，与奖励、回馈有关联的大脑深层中心也会变得活跃。由于大脑产生这些变化，导致受试者在睡眠不足时特别喜欢吃零食和垃圾食物。
以前已有研究发现，睡眠不足的人食欲较旺盛。此项研究称，当一个人睡眠不足时，大脑掌管复杂决策、做判断的区域就会变得较迟钝，而原始欲望则会被放大，此时就会特别想吃高热量食物，这就有助于解释为什么睡眠不足的人较易出现体重过重和肥胖等问题。
研究人员指出，该研究结果表明，拥有充足的睡眠，大脑就会多选择健康食物，这样就有助于减肥，进而维持健康的体重。
（方留民编译）
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