【摘 要】
：
本文是通过检测一些澳大利亚大麦品种在贮存期间的变化及对发芽特性、酶活性和麦芽质量的影响,以表明大麦的发芽潜力.四种商品大麦品种在室温下贮存一年.每个月取出一定量的
论文部分内容阅读
本文是通过检测一些澳大利亚大麦品种在贮存期间的变化及对发芽特性、酶活性和麦芽质量的影响,以表明大麦的发芽潜力.四种商品大麦品种在室温下贮存一年.每个月取出一定量的样品,在-18℃下放置.测定这些样品的发芽势(GE)和发芽指数(GI).将这些样品发芽,用标准EBC方法检测麦芽质量.从发芽实验结果中发现,GI与制麦过程的酶活力和麦芽质量有关,表明GI是一个反映麦芽发芽潜力的优良参数.
其他文献
随着全球经济一体化和高等教育国际化的发展。作为人才培养主阵地的高校尝试着各种人才培养模式。大学生创业与实践教育作为新时期大学生培养的重要途径之一越来越受到人们重
糖尿病性神经病变主要以肢端疼痛麻木或灼热、针刺感及肢端感觉异常为临床表现.本观察选择2005年1月-2007年12月间在延边大学医学部卫生所就诊的糖尿病性神经病变20例,对其临
城乡一体化是一个多要素、多层次的复杂系统，本文从经济、社会、人口、空间和生态五个方面筛选指标，运用综合评价方法，对郑州1995-2009年的城乡一体化评价分析，并以此为基础建立
【正】 啤酒修饰技术从其应用时机可分为前期修饰和后期修饰,前期修饰是指在酿造前期所采取的技术处理措施,例如:在麦汁制备时采用部分特种麦芽等。本文中,笔者单就啤酒生产
[背景]Shy-Drager综合征较少见,易误诊.[病例报告]1例Shy-Drager综合征曾误诊为颈椎病及帕金森氏综合征等,经卧、立位血压测定及辅助检查确诊.[讨论]Shy-Drager综合征起病较
在我国,随着区域经济发展和职业教育联系的日益紧密,城乡职业教育发展的差距更加凸显。要消除两者的差异,使职业教育服务于经济发展,需要通过政府主导、城乡合作、校企融通、
用糖浆代替大米作为辅料生产啤酒,在2000年左右就有不少厂家进行这方面的试验.但由于当时大米的价格比较稳定,所以用糖浆取代大米在成本方面的优势不是很明显,而且将常用的糖
由于公司销售形势的变化,周转箱啤酒销售量下降,纸箱包装产品需求量剧增,因而希望将一条周转箱生产线改为纸箱包装线.如果进口一套纸箱裹包机,不但需一次性投入大量的资金,而