【摘 要】
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1998年初山西省朔州发生的假酒中毒案,其中毒范围之广,中毒人数之多,实属空前,全国震惊。 为什么会出现假酒中毒呢? 酒的主要成分是乙醇,用发酵的方法酿造。乙醇的浓度如果
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1998年初山西省朔州发生的假酒中毒案,其中毒范围之广,中毒人数之多,实属空前,全国震惊。 为什么会出现假酒中毒呢? 酒的主要成分是乙醇,用发酵的方法酿造。乙醇的浓度如果超过70％,会造成食管和胃的损伤,因此酒的浓度都低于70度。乙醇又称为酒精,浓度70％的酒精称为卫生酒精,用于消毒。乙醇也可用化学合成方法制造,这种乙醇在国际上称为工业酒精,作为工业原料和溶剂。为防止成为饮料,加入变性剂。使其变味有毒而不能饮用。甲醇就是乙醇的变性剂之
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