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我国饮食文化的历史源远流长,各个地区独特的地理环境、文化传统和民族习俗孕育了凝结着中国各民族特色的饮食文化精髓.本文以此为基点,通过对壮乡特色美食——“豆腐圆”调查及分析,研究我国文化经济融合发展战略下传统美食的推广及发展路径.
中国文化经济融合发展战略下广西壮乡特色美食“豆腐圆”分析与推广
【摘 要】
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我国饮食文化的历史源远流长,各个地区独特的地理环境、文化传统和民族习俗孕育了凝结着中国各民族特色的饮食文化精髓.本文以此为基点,通过对壮乡特色美食——“豆腐圆”调查及分析,研究我国文化经济融合发展战略下传统美食的推广及发展路径.
【机 构】
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玉林师范学院,广西玉林 537000
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年30期
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