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本世纪是生物技术与信息技术的时代，中国正走向世界，世界也在向中国走来，国际间的相互合作和交流日趋增多。双语人才，特别是专业双语人才是今后的必然要求。实施双语教育，培养具有双语能力的双语人才已经到了不能忽视的地步。自2008年南京农业大学开始实施双语教学以来，本国家精品课程《动物生物化学》率先开始了本门课的双语教学，目前已趋于成熟。本文对南京农业大学动物生物化学双语教学中《动物生物化学》双语教材的建设与实践做了初步的尝试与探索，总结和分析了教学中我们的一些体会和思考。