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有些家庭在包饺子时习惯用生植物油调馅,这是一种不好习惯。因为生植物油,尤其是豆油中残留极少的苯、多环芳烃等有害物质,这些物质只有在200℃的高温下方能挥发掉,而近年来一些食用油生产单位都采用轻汽油抽法提取植物油,轻汽油的沸点只有70℃～90℃,所以苯、多环芳烃等物质仍残留在油中。这样的豆油食后,对人体的神经和造血系统有害,会使人出现头痛、眩晕、眼球震颤、食