【摘 要】
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开胃肉肚锅rn原料:猪五花肉150克 猪肚200克 海南菜心150克 高汤2升 葱结、姜块、葱段、姜末、盐、味精、鸡精、香菜叶、米酒汁、花生油各适量rn制法:rn1.把猪五花肉送入蒸柜
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开胃肉肚锅rn原料:猪五花肉150克 猪肚200克 海南菜心150克 高汤2升 葱结、姜块、葱段、姜末、盐、味精、鸡精、香菜叶、米酒汁、花生油各适量rn制法:rn1.把猪五花肉送入蒸柜蒸熟;猪肚治净后,放入加有葱结和姜块的水锅里煮熟.再分别把猪五花肉、猪肚、海南菜心切成片.rn2.锅上火注油烧热,下葱段、姜末炒香,倒入高汤烧沸,放入肉片和猪肚片,再下海南菜心,调入盐、味精、鸡精和米酒汁,起锅装入锅仔中,撒上香菜叶便好.
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