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百香烧鸡的制做特点是:加工精细,配料合理,煮制优良.1严格选料选用半年龄以上的地产嫩雏鸡(如三黄鸡等)或不超过两年的肥母鸡,重量不超过1.25千克.
百香烧鸡
【摘 要】
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百香烧鸡的制做特点是:加工精细,配料合理,煮制优良.1严格选料选用半年龄以上的地产嫩雏鸡(如三黄鸡等)或不超过两年的肥母鸡,重量不超过1.25千克.
【机 构】
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黑龙江省哈尔滨正阳楼肉类加工厂150000
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2004年1期
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