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核桃是我国主要油料经济林之一，果仁具有极高的营养价值，既可食用又可榨油。在简述我国核桃产业发展现状的基础上，探讨了甘肃省核桃产业发展的现状、前景及优势，发现近年来甘肃省核桃在向规模化、集约化种植方向发展，核桃种植面积、产量都有了极大提高，且在良种选育及引种试验研究中成果显著；受气候条件和生态环境多样性的影响，甘肃省核桃表型性状多样、种质资源特征鲜明，再加上各级政府部门和相关科技单位对核桃产业的高度重视，这为甘肃省核桃产业的进一步发展奠定了坚实基础。针对甘肃省核桃产业发展中存在的丰产栽培技术体系不够完善、产—供—销机制低下、相关技术人员缺乏、核桃产业远展意识不足等问题提出了相应的发展对策，以期为甘肃省核桃产业的良性发展提供有价值的实践参考。