【摘 要】
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对石楠叶中的色素成分进行相关分析，以便为石楠这一林业资源的开发提供一些数据上的支持。笔者采用大孔吸附树脂分离的方法，从石楠中分离出石楠红色素。经过简单的化学鉴定和紫
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对石楠叶中的色素成分进行相关分析，以便为石楠这一林业资源的开发提供一些数据上的支持。笔者采用大孔吸附树脂分离的方法，从石楠中分离出石楠红色素。经过简单的化学鉴定和紫外吸收光谱鉴定，可初步判断石楠红色素中主要成分为花色苷类，同时，以2种方便而常用的花色苷定量方法为依据，计算出试验所提取得到的石楠红色素中，总花色苷含量为13．5％，色价为45．6。
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