关于《食品与发酵工业》一篇已发表论文的说明

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:docsecurity02
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
“聂庆庆,徐岩,范文来”在《食品与发酵工业》2012年第38卷第4期第159—164页发表的论文“固相萃取结合气相色谱-质谱技术定量酒中的γ-内酯”,其通讯作者为范文来研究元员,特此说明。
其他文献
以分离自广式米醋生产车间的木醋杆菌RF4(Gluconacetobacter xylinus)为菌种进行表面发酵。研究了发酵过程中细菌纤维素膜对总酸度的影响,纤维素膜内与发酵液中乙醇脱氢酶活性
Thermomyces lanuginosus脂肪酶(简称TLL)是具有重要商业应用价值的脂肪酶之一。运用RT-PCR技术,从Thermomyces lanuginosus ZJB09222基因组中克隆得到885bp脂肪酶基因cDNA序列,
利用中温α-淀粉酶BAN 480L的转糖基活性,对甜菊糖分子进行改性。实验结果表明,以马铃薯淀粉和甜菊糖为底物,转糖基反应主要发生在味质需要改善的组分甜菊苷上,而味质最好的
通过单因素和正交实验,优化了以灵芝菌发酵紫甘薯渣生产可溶性膳食纤维的发酵培养基和培养条件,并且进行了发酵罐放大实验。在摇瓶水平,采用紫甘薯渣4g,豆渣1g,料液75mL,pH6.0,接种量
我国食品企业80%以上规模较小,从业人员普遍缺乏质量管理的法律知识和专业技能。为解决食品安全问题频繁发生问题,在国家质检总局的支持下,国内首个食品企业质量管理在线服务平台
考察了长双歧杆菌WBL001菌体生长状态、酶解浓度、时长、温度以及不同渗透压稳定剂等因素,获得长双歧杆菌WBL001原生质体制备及再生的优化条件:长双歧杆菌以3%接种量活化至MRS
2012年7月14日,全国果葡糖浆市场与发展高峰论坛在京举办,中国生物发酵产业协会名誉理事长尤新,中轻食品工业中心主任、中国糖业协会理事长贾志忍,中国罐头工业协会理事长梁仲康,
微生物发酵法生产1,3-丙二醇的常用方式是批式流加发酵,但是发酵时间较长,产物的生产强度较低,而连续发酵生产1,3-丙二醇,通过物料不断流动使发酵达到动态平衡,可有效提高生产强度。
陶氏沃尔富纤维素业务部于2012年3月28—30日在上海举办的第十六届中国国际食品添加剂和配料展览会(F1C2012)上首次向快速发展的中国食品制造业展示了一系列为应对食品生产和营
食糖是排在粮、棉、油之后涉及我国国计民生的大宗农产品。2011年,我国食糖产业呈现出产量接连下降、需求日益增长、糖价起伏不断、进口再创新高等一系列特点。