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鲥鱼为长江四大名鱼之首，是典型的溯河洄游性鱼类。由于每年滥捕滥捞，加之近年来产卵场水域污染严重，使得这一名贵资源日趋枯竭。长江鲥鱼与美洲鲥鱼在外形，口味上差别极小，二者的DNA，营养价值基本相似，美洲鲥鱼完全可以在市场上取代长江鲥鱼。现将美洲鲥鱼的苗种培育和成鱼养殖技术介绍如下：
美洲鲥鱼的苗种培育和成鱼养殖技术
【摘 要】
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鲥鱼为长江四大名鱼之首，是典型的溯河洄游性鱼类。由于每年滥捕滥捞，加之近年来产卵场水域污染严重，使得这一名贵资源日趋枯竭。长江鲥鱼与美洲鲥鱼在外形，口味上差别极小，二者的
【机 构】
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湖北省孝感市水产科学研究所
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2007年24期
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