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科学地选择益智食物，并进行合理烹饪，通过食物的益智作用来调节人体的生理功能，能使大脑在学习中处于最佳的状态，从而提高学习效率。下面向正在备考的学生们推荐几款益智食谱。
枣泥麦饼
枣泥麦饼，具有补气养血、安神定志之功效。多用于学生出现神志恍惚，注意力不集中，思维混乱，心悸失眠之症。
原料：红枣500g，小麦粉500g，绵白糖100g，熟猪油50g，豆油120ml，甘草末10g，生芝麻10g，发酵面粉，小苏打适量。
制作方法：(1)把红枣放入高压锅中，加水500ml，用大火烧至喷气，改用小火烧30分钟，侯冷取出，搓去枣皮和核，捣成枣泥。把锅烧热，放入猪油50g，烧至六成热时，加入白糖，用小火反复翻炒至化开、滴水如珠时，加入枣泥，再翻炒一会儿，取出上甘草末，搅拌后备用。
(2)把100g面粉加入豆油60ml，搓成干油酥面，将另400g麦粉加60ml豆油和苏打拌匀，用温水和成水油面，用水油面包干酥面，然后擀成长方薄片，由外向里卷起，搓成均匀的长条，下成30g一个的小剂子，按扁，包上豆沙馅，轻轻压成圆饼。
(3)用少许面粉加水和成稀薄生面糊，在饼上抹上一层生面糊，撤上芝麻，摆入烤盘上，送入烤炉内烤熟取出即成。
特点：香酥甜糯。
食法：此饼主要作为点心食用，每日上午9时和下午3时左右各食1个。连食5天，一般半月食1次。若注意力不集中，神思恍惚重者，可每周食1次。
本饼由红枣泥、小麦粉、炙甘草末为主组成。红枣能养血安神，补益心气，善治心悸。健忘、精神不宁之症，而且红枣含有丰富的维生素，有“天然维生素丸”之美称。小麦为心之谷，有安神定志之作用。中医自古就把小麦与红枣、甘草合用，以治疗神志恍惚、思维混乱、哭笑无常的神经衰弱之症。此饼含红枣、小麦，佐以甘草与芝麻共同起到提高注意力，增加思维清晰性，消除神迷心悸失眠之疗效。
读书鱼丸
读书鱼丸，具有健脑强记、补气益血之功效。对于学生在学习中出现记忆不准确、不持久、记忆缓慢和理解能力下降之症有较好的疗效。
原料：净草鱼肉200g，肥猪膘60g，枸杞苗30g，荸荠20g，猪油20g，葡萄酒10ml，高汤20ml，鸡蛋清3个，萎汁12g，盐4g，葱2根。
制作方法：(1)草鱼肉洗净，剔去鱼骨和刺，将其和肥猪膘一起用刀背砸成泥。在用刀背砸时要不断拨开和拣去小鱼刺，去掉白筋，最后用刀刃再慢慢地剁一遍，即成鱼泥。把荸荠煮熟去皮拍碎成末。葱切成末。
(2)将鱼泥放在碗内，加上少许凉高汤化开，再放入姜汁、葡萄酒和味精，顺着一个方向搅打，边搅打边加高汤。接着再加入荸荠末、蛋清、细盐，继续顺一个方向搅至鱼肉发亮，再加入一点猪油，搅拌一会儿即成。
(3)锅内放入清水1000ml，等水烧至7成热时，左手抓一把鱼泥，挤成丸子右手拿羹匙先羲一下水，把左手挤出的鱼丸放入羹匙内，再放入清水中，逐一将鱼泥挤成鱼丸，等水稍见开时马上离火。捞去浮末，倒入容器内。
(4)锅子上灶，放入剩下的鱼骨和鱼头煮一会儿，把鱼骨鱼头捞起，加入枸杞苗和少许盐，待水开后，加入鱼丸子，撒上葱末，放入味精，再开时盛起即可上桌食用。
特点：绿白相映，昧鲜丸嫩。
食法：此鱼丸每次做好可分成两顿，每日吃1顿，连吃2日，一般1周吃1次。
本鱼丸由草鱼、枸杞苗为主组成，其中草鱼有补气益血，健脑益智之作用，时常食用可治疗因用脑过度而产生的记忆力减退、头痛失眠之症；枸杞苗则能补肾益精，补脑强记。二者合用可明显提高学生的记忆速度和准确性，是一味很好的强记益智食品。
苹果香蕉龙眼烩
苹果香蕉龙眼烩，具有健脑益思、悦神强记之功效。对于学生在学习中出现的思维理解力下降、记忆缓慢现象有较好的疗效。
原料：青苹果60g，香蕉60g，龙眼肉60g，荔枝肉60g，葡萄干20g，白糖60g，糖桂花5g，菱粉20g。
制作方法：(1)把苹果削皮，对剖开。挖去果核，再对切成4块，然后切成片；香蕉剥去皮，也斜切成片，龙眼肉和荔枝肉对剖为二；把菱粉加20g水调成水菱粉备用。
(2)将锅内加水和白糖，等水开后把苹果、香蕉片下锅；再见开时，倒入水菱粉搅拌成稀芡，盛起：再加入龙眼肉、荔枝肉，撒上葡萄干、糖桂花即可食用。
特点：美味酸香。
食法：可作点心食用，一般每周吃2次。
本点心由苹果、香蕉、荔枝、龙眼肉为主组成。其中荔枝和龙眼能补脾、益气、通神、长智。两者均含有丰富的葡萄糖、钙、磷、铁和胆碱；而香蕉含有丰富的钾和5-羟色胺，可使人心情愉快，增加思维的准确性；苹果能通神，含有丰富的锌，可明显提高学生的记忆能力。上述诸食品相互配合可改善大脑的工作效率，提高学生的学习理解能力和记忆能力，时常服用对过度用脑的学生十分有益。
芡实木耳粥
芡实木耳粥，具有补益精气、提神强志的功效。多用于学生在学习中出现兴趣低落、反应迟钝、思维缓慢、失眠之症。
原料：芡实500g，白木耳10g，粳米100g，白糖30g，葡萄干20g。
制作方法：(1)将芡实用水泡2小时，磨成粉浆，过滤杂质后，沉淀12小时，轻轻倒去上面清水，留取底下粉，晒干即成，每次用时取干粉30g。
(2)把白木耳用水泡2小时去蒂，粳米用水淘洗干净，葡萄干切成末。
(3)将白木耳放入高压锅中，加清水500ml煮30分钟，离火候冷。开盖。加入芡实、粳米和清水400ml。再用武火烧开，改用文火煮20分钟。吃时用勺子盛出一碗，撤上葡萄干末和白糖。
特点：甜糯滑爽。
食法：此粥可作点心食也可作早餐主食吃，每日吃2碗，连吃3天。一般可10天吃1次(连吃3天)。
本粥由芡实、白木耳、粳米为主组成。芡实可补脾固肾，健脑强志：白木耳能提神益气；粳米为五谷之长，最宜滋养人体，能益精强志。三者合用可起到调节中枢神经系统，改善大脑工作效率的作用，反应迟钝的学生常服颇有益处。
枣泥麦饼
枣泥麦饼，具有补气养血、安神定志之功效。多用于学生出现神志恍惚，注意力不集中，思维混乱，心悸失眠之症。
原料：红枣500g，小麦粉500g，绵白糖100g，熟猪油50g，豆油120ml，甘草末10g，生芝麻10g，发酵面粉，小苏打适量。
制作方法：(1)把红枣放入高压锅中，加水500ml，用大火烧至喷气，改用小火烧30分钟，侯冷取出，搓去枣皮和核，捣成枣泥。把锅烧热，放入猪油50g，烧至六成热时，加入白糖，用小火反复翻炒至化开、滴水如珠时，加入枣泥，再翻炒一会儿，取出上甘草末，搅拌后备用。
(2)把100g面粉加入豆油60ml，搓成干油酥面，将另400g麦粉加60ml豆油和苏打拌匀，用温水和成水油面，用水油面包干酥面，然后擀成长方薄片，由外向里卷起，搓成均匀的长条，下成30g一个的小剂子，按扁，包上豆沙馅，轻轻压成圆饼。
(3)用少许面粉加水和成稀薄生面糊，在饼上抹上一层生面糊，撤上芝麻，摆入烤盘上，送入烤炉内烤熟取出即成。
特点：香酥甜糯。
食法：此饼主要作为点心食用，每日上午9时和下午3时左右各食1个。连食5天，一般半月食1次。若注意力不集中，神思恍惚重者，可每周食1次。
本饼由红枣泥、小麦粉、炙甘草末为主组成。红枣能养血安神，补益心气，善治心悸。健忘、精神不宁之症，而且红枣含有丰富的维生素，有“天然维生素丸”之美称。小麦为心之谷，有安神定志之作用。中医自古就把小麦与红枣、甘草合用，以治疗神志恍惚、思维混乱、哭笑无常的神经衰弱之症。此饼含红枣、小麦，佐以甘草与芝麻共同起到提高注意力，增加思维清晰性，消除神迷心悸失眠之疗效。
读书鱼丸
读书鱼丸，具有健脑强记、补气益血之功效。对于学生在学习中出现记忆不准确、不持久、记忆缓慢和理解能力下降之症有较好的疗效。
原料：净草鱼肉200g，肥猪膘60g，枸杞苗30g，荸荠20g，猪油20g，葡萄酒10ml，高汤20ml，鸡蛋清3个，萎汁12g，盐4g，葱2根。
制作方法：(1)草鱼肉洗净，剔去鱼骨和刺，将其和肥猪膘一起用刀背砸成泥。在用刀背砸时要不断拨开和拣去小鱼刺，去掉白筋，最后用刀刃再慢慢地剁一遍，即成鱼泥。把荸荠煮熟去皮拍碎成末。葱切成末。
(2)将鱼泥放在碗内，加上少许凉高汤化开，再放入姜汁、葡萄酒和味精，顺着一个方向搅打，边搅打边加高汤。接着再加入荸荠末、蛋清、细盐，继续顺一个方向搅至鱼肉发亮，再加入一点猪油，搅拌一会儿即成。
(3)锅内放入清水1000ml，等水烧至7成热时，左手抓一把鱼泥，挤成丸子右手拿羹匙先羲一下水，把左手挤出的鱼丸放入羹匙内，再放入清水中，逐一将鱼泥挤成鱼丸，等水稍见开时马上离火。捞去浮末，倒入容器内。
(4)锅子上灶，放入剩下的鱼骨和鱼头煮一会儿，把鱼骨鱼头捞起，加入枸杞苗和少许盐，待水开后，加入鱼丸子，撒上葱末，放入味精，再开时盛起即可上桌食用。
特点：绿白相映，昧鲜丸嫩。
食法：此鱼丸每次做好可分成两顿，每日吃1顿，连吃2日，一般1周吃1次。
本鱼丸由草鱼、枸杞苗为主组成，其中草鱼有补气益血，健脑益智之作用，时常食用可治疗因用脑过度而产生的记忆力减退、头痛失眠之症；枸杞苗则能补肾益精，补脑强记。二者合用可明显提高学生的记忆速度和准确性，是一味很好的强记益智食品。
苹果香蕉龙眼烩
苹果香蕉龙眼烩，具有健脑益思、悦神强记之功效。对于学生在学习中出现的思维理解力下降、记忆缓慢现象有较好的疗效。
原料：青苹果60g，香蕉60g，龙眼肉60g，荔枝肉60g，葡萄干20g，白糖60g，糖桂花5g，菱粉20g。
制作方法：(1)把苹果削皮，对剖开。挖去果核，再对切成4块，然后切成片；香蕉剥去皮，也斜切成片，龙眼肉和荔枝肉对剖为二；把菱粉加20g水调成水菱粉备用。
(2)将锅内加水和白糖，等水开后把苹果、香蕉片下锅；再见开时，倒入水菱粉搅拌成稀芡，盛起：再加入龙眼肉、荔枝肉，撒上葡萄干、糖桂花即可食用。
特点：美味酸香。
食法：可作点心食用，一般每周吃2次。
本点心由苹果、香蕉、荔枝、龙眼肉为主组成。其中荔枝和龙眼能补脾、益气、通神、长智。两者均含有丰富的葡萄糖、钙、磷、铁和胆碱；而香蕉含有丰富的钾和5-羟色胺，可使人心情愉快，增加思维的准确性；苹果能通神，含有丰富的锌，可明显提高学生的记忆能力。上述诸食品相互配合可改善大脑的工作效率，提高学生的学习理解能力和记忆能力，时常服用对过度用脑的学生十分有益。
芡实木耳粥
芡实木耳粥，具有补益精气、提神强志的功效。多用于学生在学习中出现兴趣低落、反应迟钝、思维缓慢、失眠之症。
原料：芡实500g，白木耳10g，粳米100g，白糖30g，葡萄干20g。
制作方法：(1)将芡实用水泡2小时，磨成粉浆，过滤杂质后，沉淀12小时，轻轻倒去上面清水，留取底下粉，晒干即成，每次用时取干粉30g。
(2)把白木耳用水泡2小时去蒂，粳米用水淘洗干净，葡萄干切成末。
(3)将白木耳放入高压锅中，加清水500ml煮30分钟，离火候冷。开盖。加入芡实、粳米和清水400ml。再用武火烧开，改用文火煮20分钟。吃时用勺子盛出一碗，撤上葡萄干末和白糖。
特点：甜糯滑爽。
食法：此粥可作点心食也可作早餐主食吃，每日吃2碗，连吃3天。一般可10天吃1次(连吃3天)。
本粥由芡实、白木耳、粳米为主组成。芡实可补脾固肾，健脑强志：白木耳能提神益气；粳米为五谷之长，最宜滋养人体，能益精强志。三者合用可起到调节中枢神经系统，改善大脑工作效率的作用，反应迟钝的学生常服颇有益处。