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大蒜黑头主要为害大蒜鳞茎,特别是在储藏期间的大蒜鳞茎上经常可见。该病主要为害有伤口的大蒜鳞茎,剥开蒜瓣,在其上初生具紫红色边缘的小凹陷斑,后病斑扩大,凹陷更加明显,病斑上长出黑色霉状物,即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。其防治措施如下。1.加强后期管理。在大蒜收获期间要尽量避免刀伤和严重碰伤,不宜在雨后、重雾或露水未干时采收。