【摘 要】
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瑞幸,下架!喜茶,下架!鲜芋仙,下架!近期,北京市朝阳区市场监管局一口气责令瑞幸咖啡(双桥万达店)、喜茶(双桥万达店)、鲜芋仙(北苑上品店)、攀成钢小郡肝串串香(北苑店)等7家门店停止在订餐平台的线上经营活动,因为他们没有把好食品安全关:有的未建立食品进货查验制度,有的后厨环境脏乱,有的竟然安排未取得健康证明的从业人员从事传菜工作。
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瑞幸,下架!喜茶,下架!鲜芋仙,下架!近期,北京市朝阳区市场监管局一口气责令瑞幸咖啡(双桥万达店)、喜茶(双桥万达店)、鲜芋仙(北苑上品店)、攀成钢小郡肝串串香(北苑店)等7家门店停止在订餐平台的线上经营活动,因为他们没有把好食品安全关:有的未建立食品进货查验制度,有的后厨环境脏乱,有的竟然安排未取得健康证明的从业人员从事传菜工作。
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2021年9月30日起,河北省市场监管局印发的《即食鲜切果蔬生产许可审查方案》(以下简称“方案”)正式实施,该方案适用于河北省即食鲜切果蔬食品生产许可条件审查,仅有包装场地、工序、设备,没有完整生产工艺条件的,不予生产许可。即食鲜切果蔬,是指以新鲜的水果、蔬菜为原料,采用预处理、清洗、去皮或不去皮、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水等处理,密封包装后经冷链贮运销售,可直接入口食用的产品。
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近期,上海一家小菜场因为与某奢侈品牌跨界联名,在社交圈火了一把。小菜场摇身一变,从店招到装潢甚至菜品包装,都布满奢侈品牌的印花纹样。只要买满20元,就能获赠带品牌花纹的手提纸袋,吸引了不少年轻人来排队买菜。但令人遗憾的是,有人举着买好的芹菜合完影后,顺手就丢进了垃圾车。不少网友大呼“毫无美感”,有人说“这是现代版的买椟还珠”。小菜场跨界升级没有错,但本末倒置地上演“买椟还珠”,实在不该。
业态嫁接似乎成为餐饮企业搏位的重要方式。前一阵,云海肴开设了全国首家云海肴·洱汀小酒馆,木屋烧烤也开设了华北首家精酿店,从两家的模式来看,“酒馆”与“饭馆”的关系更加紧密。餐饮品牌卖酒,更倾向于瞄准年轻用户,并借此增加坪效。不过,花无百日红,即便咖啡、茶饮、餐饮等多类选手纷纷卖酒,但真正“拿捏”这门“酒桌”生意的又有几个呢?
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