利用木糖高产乙醇酵母菌发酵条件的研究

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以蒙假丝酵母JS-73为出发菌株,逐渐增加底物中木糖浓度,对该菌株利用木糖产乙醇的能力进行了驯化,并优化该菌利用木糖生产乙醇的工艺和培养基成分。结果表明,驯化后,木糖利用率为67.21%,酒精产量达到7.41g/L。确定了发酵培养基的最优组合为:木糖60gm,酵母粉0.6gm,K2HPO。1.0g/L,MgS04-7H:O0.4gm,在该条件组合下,菌株JS-73的乙醇产量为10.27g/L,是理论产量的37.21%。确定了发酵最优条件为:温度31℃。pH5,转速70r/min,接种量11%,装液量120
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