【摘 要】
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快速高产酿醋法主要是以粮食为原料 (也可用其它果类),采用多边发酵,大大缩短了酿造周期。在一周内就可以生产出色、香、味纯正的食醋。 快速高产酿醋新工艺的特点: 1.原料利
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快速高产酿醋法主要是以粮食为原料 (也可用其它果类),采用多边发酵,大大缩短了酿造周期。在一周内就可以生产出色、香、味纯正的食醋。 快速高产酿醋新工艺的特点: 1.原料利用率高:淀粉利用率可达40～50％以上。 2.经济效益显著:一公斤玉米或其它粮食可生产醋10～15公斤左右。利润达200％以上。每人每天最少收入50元左右。 3.占地面积小:10平方米就可以生产(即农房一
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