采后1-MCP和热处理延长红富士苹果贮藏期和货架期

来源 :中国果业信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gbcying

【摘要】

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据《果树学报》2006年第1期报道南京农业大学食品科技学院的科技人员以红富士苹果为试材，采用1-MCP和热处理两者结合对红富士苹果进行处理。处理后的果实置于（0±0．5）℃条件

【出处】

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中国果业信息

【发表日期】

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2006年3期

【关键词】

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红富士苹果 1-MCP 货架期贮藏期热处理延长采后南京农业大学果实品质科技人员

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据《果树学报》2006年第1期报道南京农业大学食品科技学院的科技人员以红富士苹果为试材，采用1-MCP和热处理两者结合对红富士苹果进行处理。处理后的果实置于（0±0．5）℃条件冷藏4个月．然后置于20℃条件下7天。研究几种处理对红富士苹果贮藏期的果实品质及货架期的影响。试验共设4个处理，1）对照组：不经任何处理，直接置于（0±0．5）℃条件冷藏；

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