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报道了苦瓜全肉速溶保健饮料的生产工艺，较好地解决了既要尽量保全苦瓜的有效成分，又要使其口感被消费者乐于接受的工艺难点。
苦瓜全肉速溶保健饮料的研制
【摘 要】
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报道了苦瓜全肉速溶保健饮料的生产工艺，较好地解决了既要尽量保全苦瓜的有效成分，又要使其口感被消费者乐于接受的工艺难点。
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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1997年04期
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