本试验旨在研究饲粮苏氨酸水平对北京雏鸭生长性能、胴体品质、免疫机能和血清激素的影响。选取320只1日龄健康的北京鸭公鸭,随机分为5组,每组8个重复,每个重复8只。各组饲粮中苏氨酸水平实测值分别为0.65%(对照)、0.69%、0.81%、0.88%和0.98%,试验期为21 d。结果表明:1)饲粮苏氨酸水平对雏鸭平均日增重和平均日采食量有极显著影响(P<0.01),对照组雏鸭平均日增重和平均日采食量显著低于其他各组(P<0.05)。2)饲粮苏氨酸水平对雏鸭胸肌率有显著影响(P<0.05),对照组雏鸭胸肌率显著低于0.69%、0.81%、0.88%水平组(P<0.05)。3)饲粮苏氨酸水平对雏鸭法氏囊指数、脾脏指数、胸腺指数影响不显著(P>0.05)。饲粮苏氨酸水平对雏鸭法氏囊重和胸腺重有极显著影响(P<0.01),对照组雏鸭法氏囊重显著低于其他各组(P<0.05),对照组雏鸭胸腺重显著低于0.81%、0.88%水平组(P<0.05)。4)饲粮苏氨酸水平对雏鸭血清三碘甲腺原氨酸(T3)含量有显著影响(P<0.05),0.81%水平组的血清T3含量最高,显著高于对照组和0.98%水平组(P<0.05)。5)苏氨酸需要量分别与平均日采食量、平均日增重和胸肌率呈二次曲线关系,并当三者达到最高值时北京雏鸭的苏氨酸需要量分别为0.860%、0.852%和0.837%。由此可见,饲粮中添加适宜水平的苏氨酸可提高雏鸭生长性能、胴体品质和免疫机能。