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自20世纪80年代转基因技术及其产品问世以来，其商业化发展迅猛非常。2000年，全球市场上的转基因食品达到4000种以上，销售额达到100亿美元，而且将以16．5％的年增长率迅速增加。面对转基因食品对市场和人们的日常生活形成的巨大影响，越来越多的消费 政府部门对此表示关注。我国加入WTO之际，了解转基因食品的发展前景并认识它带来的挑战和冲击，抓住机遇，制定对策，非常必要。