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水果黄瓜属葫芦科一年草本植物，与普通黄瓜相比，水果黄瓜的瓜形小，一般瓜长为15～18厘米，直径约3厘米，单瓜重100克左右。果实表面柔嫩、光滑、无刺、色泽均匀、质地脆嫩、口感好、瓜味浓郁。利用日光温室种植水果黄瓜，每667平方米产量可达7000千克以上，667平方米产值4．5万元以上，经济效益较好。我县于2006年开始试种，目前全县有3000（约合206．6公顷）座日光温室用于生产水果黄瓜，