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我国科学家用10年时间建立的“中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究”成果，对小麦遗传育种与应用蛋白质组成研究、商品粮分级检验与质量控制、主要面食品品质评价指标和国家标准修（制）定等方面具有重要指导意义和实用价值。
中国小麦品种有了品质评价体系
【摘 要】
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我国科学家用10年时间建立的“中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究”成果，对小麦遗传育种与应用蛋白质组成研究、商品粮分级检验与质量控制、主要面食品品质评价
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2006年3期
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