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近年来,随着我国三农政策的不断实施,农村经济引来了一个新的发展时期,尤其是以农产品加工为主体的新兴行业的发展,更加促进了农村经济的进一步发展。农产品加工行业的发展,不仅促进了农村农产品的开发利用,还为农村提供了充足的就业机会,极大地促进了农村经济向经营化、产业化的方向发展。本文正是在介绍农产品加工的现状、农产品加工的机遇以及存在的主要问题的基础上,对如何促进农村经济的发展提出了相应的建议。