【摘 要】
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柠檬薄荷虾原料：青虾肉250克，红、黄椒条各20克，柠檬1个，薄荷叶10克。调料：野山椒1瓶，糖10克，柠檬醋10克，青芥。制法：野山椒加水、盐、糖、柠檬角、薄荷叶、柠檬醋调制酸汤；鲜虾煮熟过
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柠檬薄荷虾原料：青虾肉250克，红、黄椒条各20克，柠檬1个，薄荷叶10克。调料：野山椒1瓶，糖10克，柠檬醋10克，青芥。制法：野山椒加水、盐、糖、柠檬角、薄荷叶、柠檬醋调制酸汤；鲜虾煮熟过凉，放在酸汤中泡12小时，一只粘麦片入油稍炸，另一只挤青芥、粘薄荷叶，一起摆盘即可。特点：一虾两吃，味道独特。点评：中式菜肴，日式调味，西式装盘，三者合一，创意独到。
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