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【摘要】高职院校旅游专业中的旅游英语口语课程要通过完善自身的教学体系与创新的教学方案，提高从业人员的专业英语水平。本文通过分析旅游英语口语的特点，将任务驱动式教学与旅游英语口语相结合，实现“教-学-做”的教学理念。
【关键词】旅游英语口语；任务驱动教学法；实施
【中图分类号】G712
随着我国旅游业的不断发展，越来越多的外国游客的到来对旅游从业人员的素质有了新的要求，即旅游从业人员的口语要从一般的英语口语转向客户服务的专业英语口语。基于职业的需求，我们要加强旅游从业人员专业英语的培训，采用任务驱动式教学这一新的教学方式对其加以训练，模拟实际工作情景，提高学生的自主创新能力，为其在日后的工作中奠定一定的基础。
1.旅游英语口语的定义及特点
1.1 旅游英语口语的定义
旅游英语口语就是在提供导游和酒店服务人员在工作中采用的英语，以一般英语为基础，但是，在实际的工作中，我们需要根据不同的情景与服务要求，运用不同的专业词汇与技能，将语言与技能进行完美的结合，给人提供一个优质的服务，从而提高整体服务质量。
1.2 旅游英语口语的特点
在导游和酒店服务工作中，语言作为与顾客沟通交流的重要工具，是无法取代的。语言与服务的关系更是亲密无间，没有语言的服务更是被称为没有灵魂的服务。因此，服务人员的语言就更具推敲的价值。同样的，旅游英语口语作为英语语言的一种特殊表达，在具备常规英语口语的特点的同时，更是有其独到之处，具有旅游管理和酒店管理专业的独特性。在服务中，使用礼貌用语和称谓语就更显重要了，但是不同于我们的日常口语，旅游英语的口语要求更加严谨而正式。
1.2.1 旅游英语与专业用语的使用
在课程的教學中，要加强对礼貌用语的培训，以对客人的姓氏称呼为例：在不知客人姓名的情况下，一般对男士称Sir（先生），对女士可通用Madam，知道客人的姓氏后，在姓氏前使用Mr.（先生），Mrs.（已婚女士），Miss（未婚女士），Ms（已婚或未婚女士通用）。
在讲解各项客户服务时，要用专业术语，例如，Room Service（客 房 送 餐 服 务），Turndown Service（晚床服务），Laundry service（洗衣服务），Reservation（预订 服 务）等。与 客 人 交 流 时，多 用 “Please”开 头，“Thank you”结尾，要时刻把“I’m sorry.”，“Always at your service.”和“May I/Could I ……”等委婉语句常挂嘴边。时刻保持礼貌的态度，把服务流程与服务用语进行良好的结合。
1.2.2 注重口语与实际情景的结合
在实际工作过程中，我们会遇到各种情景，针对不同的情景我们要娴熟的运用各种语言与之进行交流，这样，才能真正的为外国游客提供高质量的服务。
2.什么是任务驱动式教学
任务是驱动教学，是指教师根据当前教学主题设计提出任务，针对所提出的任务，进行讲解或演示等方法，分析提出的任务，并给出完成任务的思路、方法、如何操作以及预期的结果。在此基础上，教师可以现场指导学生，也可以让学生独立完成任务，教师也可以从中不断的积累经验，为以后的教学提供一些实践依据，广大同学在锻炼中学习，学习中磨练，从而将所学到的知识与技能很好的结合。
3.任务驱动教学法的课堂环节
任务驱动教学法主要分为以下四个环节：
创建情景：教师要认真的准备情景模式，可以通过问答、情景对话、游戏等多种方式进行创立，要激发起学生的积极性与想象力，通过多种情景的模拟，让学生在日后面对一些突发问题能够从容的处理，同时在实践中学到新的知识。
确定任务：这是任务驱动式教学的关键环节，教师在根据自己设立情景，提出与主题密切相关的任务，让学生以独立自主或团队的方式去解决现实工作中存在的问题。
自主合作学习：教师提供一些资料或寻找资料的线索，让学生先进行积极的准备与独立思考，提出自己的问题与想法，然后再进行小组讨论，成员之间相互交流问题与感想。
效果评价：学生在反思问题独立思考的过程中，要进行自我评价与小组评价，提出自己的不足与优点，以及下一步的努力方向。教师的评价要及时，针对学习出现的问题与完成任务的质量要及时的做出评价，在评价时要有针对性，同时帮助学生归纳与总结本次任务，提出在以后的工作或学习中的注意事项。
4.任务驱动教学法在旅游英语口语课的实践
4.1 编写专业教材
目前，我国旅游英语口语的教材存在一些问题，教材内容单一，有些教材侧重于导游服务方向，有些教材侧重于酒店服务方向。学生毕业后从事的工作包含了导游服务和酒店管理，教材内容的单一化难以满足就业后的工作需求。另外目前的旅游英语口语教材与酒店从业人员的岗位脱节，注重英语口语的训练，而缺少导游服务和酒店服务专业知识与英语口语的结合。
学校应该充分的考虑到旅游管理从业人员的英语水平和专业特点，编写适合本校学生就业的英语教材，内容要紧紧围绕学生将来就业的需求进行设置，以实际情景、话题、问答等多方面教学方式为每个单元的主线展开教学，教学的目的在于提高学生的英语口语能力的同时，能够融入工作技能，实现英语口语表达与专业技能的完美组合。
4.2 设计任务
按照驱动是教学方式的要求，任务的设计必须要精细，具备综合性、实践性、层次性和兴趣性等多方面因素。在设计任务是要考虑新旧知识的结合，要重点突出旅游英语口语的特点，提高学生学习英语的兴趣，重视学生在职业场景中使用英语，加强对学习英语口语的训练。教师设计任务时应当考虑各种可能发生的真实情境，设计的任务一定要具有真实性和可行性。
4.3 分析任务
在给每个小组分配任务之后，教师要引导学生认清任务的主旨，帮助学生确立完成任务的目标与相关的知识技能。指导教师的关键在于引导，而不是直接答案。学生在对问题进行讨论的过程中，就能够将已掌握的知识与本任务所要求掌握的知识融会贯通。
4.4 完成任务
完成任务是整个任务驱动教学法的核心内容。学生应该根据具体任务展开工作，以书本教学内容为主要载体，通过查阅相关书籍和网络资源，结合自己的理解及相关案例尝试完成任务。
5.结语
为了更好的提高旅游管理专业的学生的素质，我们在进行教学时要不断的创新教学方案，采用最合理的教学方式进行教学，提高学生的自主创新能力与解决实际情形的能力。我们需要在培养人才的教育教学中，深入贯彻和落实理念与实践相结合的思想，在教学的同时引进实例，将任务驱动教学法与情景式教学将结合，使得二者相得益彰，在培养专项能力的同时更加重视实践能力的演练，使得学生具备更专业更灵活的知识和常识，在未来的导游服务和酒店服务中能够合理而圆满的完成任务，让顾客有宾至如归之感。
参考文献
[1]刘润清.谈谈英语课堂互动的几个问题[J].基础教育外语教学研究，2008（l）
[2]教育部高等教育司.大学英语课程教学要求（试行）[S].上海：上海外语教育出版社
【关键词】旅游英语口语；任务驱动教学法；实施
【中图分类号】G712
随着我国旅游业的不断发展，越来越多的外国游客的到来对旅游从业人员的素质有了新的要求，即旅游从业人员的口语要从一般的英语口语转向客户服务的专业英语口语。基于职业的需求，我们要加强旅游从业人员专业英语的培训，采用任务驱动式教学这一新的教学方式对其加以训练，模拟实际工作情景，提高学生的自主创新能力，为其在日后的工作中奠定一定的基础。
1.旅游英语口语的定义及特点
1.1 旅游英语口语的定义
旅游英语口语就是在提供导游和酒店服务人员在工作中采用的英语，以一般英语为基础，但是，在实际的工作中，我们需要根据不同的情景与服务要求，运用不同的专业词汇与技能，将语言与技能进行完美的结合，给人提供一个优质的服务，从而提高整体服务质量。
1.2 旅游英语口语的特点
在导游和酒店服务工作中，语言作为与顾客沟通交流的重要工具，是无法取代的。语言与服务的关系更是亲密无间，没有语言的服务更是被称为没有灵魂的服务。因此，服务人员的语言就更具推敲的价值。同样的，旅游英语口语作为英语语言的一种特殊表达，在具备常规英语口语的特点的同时，更是有其独到之处，具有旅游管理和酒店管理专业的独特性。在服务中，使用礼貌用语和称谓语就更显重要了，但是不同于我们的日常口语，旅游英语的口语要求更加严谨而正式。
1.2.1 旅游英语与专业用语的使用
在课程的教學中，要加强对礼貌用语的培训，以对客人的姓氏称呼为例：在不知客人姓名的情况下，一般对男士称Sir（先生），对女士可通用Madam，知道客人的姓氏后，在姓氏前使用Mr.（先生），Mrs.（已婚女士），Miss（未婚女士），Ms（已婚或未婚女士通用）。
在讲解各项客户服务时，要用专业术语，例如，Room Service（客 房 送 餐 服 务），Turndown Service（晚床服务），Laundry service（洗衣服务），Reservation（预订 服 务）等。与 客 人 交 流 时，多 用 “Please”开 头，“Thank you”结尾，要时刻把“I’m sorry.”，“Always at your service.”和“May I/Could I ……”等委婉语句常挂嘴边。时刻保持礼貌的态度，把服务流程与服务用语进行良好的结合。
1.2.2 注重口语与实际情景的结合
在实际工作过程中，我们会遇到各种情景，针对不同的情景我们要娴熟的运用各种语言与之进行交流，这样，才能真正的为外国游客提供高质量的服务。
2.什么是任务驱动式教学
任务是驱动教学，是指教师根据当前教学主题设计提出任务，针对所提出的任务，进行讲解或演示等方法，分析提出的任务，并给出完成任务的思路、方法、如何操作以及预期的结果。在此基础上，教师可以现场指导学生，也可以让学生独立完成任务，教师也可以从中不断的积累经验，为以后的教学提供一些实践依据，广大同学在锻炼中学习，学习中磨练，从而将所学到的知识与技能很好的结合。
3.任务驱动教学法的课堂环节
任务驱动教学法主要分为以下四个环节：
创建情景：教师要认真的准备情景模式，可以通过问答、情景对话、游戏等多种方式进行创立，要激发起学生的积极性与想象力，通过多种情景的模拟，让学生在日后面对一些突发问题能够从容的处理，同时在实践中学到新的知识。
确定任务：这是任务驱动式教学的关键环节，教师在根据自己设立情景，提出与主题密切相关的任务，让学生以独立自主或团队的方式去解决现实工作中存在的问题。
自主合作学习：教师提供一些资料或寻找资料的线索，让学生先进行积极的准备与独立思考，提出自己的问题与想法，然后再进行小组讨论，成员之间相互交流问题与感想。
效果评价：学生在反思问题独立思考的过程中，要进行自我评价与小组评价，提出自己的不足与优点，以及下一步的努力方向。教师的评价要及时，针对学习出现的问题与完成任务的质量要及时的做出评价，在评价时要有针对性，同时帮助学生归纳与总结本次任务，提出在以后的工作或学习中的注意事项。
4.任务驱动教学法在旅游英语口语课的实践
4.1 编写专业教材
目前，我国旅游英语口语的教材存在一些问题，教材内容单一，有些教材侧重于导游服务方向，有些教材侧重于酒店服务方向。学生毕业后从事的工作包含了导游服务和酒店管理，教材内容的单一化难以满足就业后的工作需求。另外目前的旅游英语口语教材与酒店从业人员的岗位脱节，注重英语口语的训练，而缺少导游服务和酒店服务专业知识与英语口语的结合。
学校应该充分的考虑到旅游管理从业人员的英语水平和专业特点，编写适合本校学生就业的英语教材，内容要紧紧围绕学生将来就业的需求进行设置，以实际情景、话题、问答等多方面教学方式为每个单元的主线展开教学，教学的目的在于提高学生的英语口语能力的同时，能够融入工作技能，实现英语口语表达与专业技能的完美组合。
4.2 设计任务
按照驱动是教学方式的要求，任务的设计必须要精细，具备综合性、实践性、层次性和兴趣性等多方面因素。在设计任务是要考虑新旧知识的结合，要重点突出旅游英语口语的特点，提高学生学习英语的兴趣，重视学生在职业场景中使用英语，加强对学习英语口语的训练。教师设计任务时应当考虑各种可能发生的真实情境，设计的任务一定要具有真实性和可行性。
4.3 分析任务
在给每个小组分配任务之后，教师要引导学生认清任务的主旨，帮助学生确立完成任务的目标与相关的知识技能。指导教师的关键在于引导，而不是直接答案。学生在对问题进行讨论的过程中，就能够将已掌握的知识与本任务所要求掌握的知识融会贯通。
4.4 完成任务
完成任务是整个任务驱动教学法的核心内容。学生应该根据具体任务展开工作，以书本教学内容为主要载体，通过查阅相关书籍和网络资源，结合自己的理解及相关案例尝试完成任务。
5.结语
为了更好的提高旅游管理专业的学生的素质，我们在进行教学时要不断的创新教学方案，采用最合理的教学方式进行教学，提高学生的自主创新能力与解决实际情形的能力。我们需要在培养人才的教育教学中，深入贯彻和落实理念与实践相结合的思想，在教学的同时引进实例，将任务驱动教学法与情景式教学将结合，使得二者相得益彰，在培养专项能力的同时更加重视实践能力的演练，使得学生具备更专业更灵活的知识和常识，在未来的导游服务和酒店服务中能够合理而圆满的完成任务，让顾客有宾至如归之感。
参考文献
[1]刘润清.谈谈英语课堂互动的几个问题[J].基础教育外语教学研究，2008（l）
[2]教育部高等教育司.大学英语课程教学要求（试行）[S].上海：上海外语教育出版社