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【摘要】按照科学发展观的要求,只有坚持“服务与业务领先”战略重点,抓住机遇,开拓进取,不断提升核心竞争力,促进全面、协调、可持续发展,才能实现公司发展的新跨越。在奥运会期间,北京都丽梦公司全体员工以奥运服务保障工作为契机,深入贯彻落实科学发展观,以强烈的政治意识、大局意识和责任意识,大力弘扬为国争光的爱国精神、艰苦奋斗的奉献精神、精益求精的敬业精神,团结和带领广大干部职工,为奥运会的成功举办做出了贡献。
【关键词】科学发展观 可持续发展 奥运服务
【中图分类号】F313 【文献标识码】A 【文章编号】1009-9646(2008)09(b)-0231-02
科学发展观是十七大报告中的一个关键词,也是中国特色社会主义理论的重要内涵之一。实现可持续发展必须以“科学发展观”的思想为指导,全面落实科学发展观的思想,坚持以人为本,统筹兼顾。科学发展观是创新的发展观,在贯彻落实科学发展观的过程中必须将创新放在重要的位置,既要有战略眼光、超前思维,能够站在时代发展的前沿找到自己及所在部门的发展空间,又要正确把握工作重点,把科学发展观的要求与本部门的工作实际结合起来,形成符合自身特点的工作新思路和解决问题的新办法。在新时期必须牢记科学发展观的要求,始终保持与时俱进的精神状态,以服务人民为宗旨,认真审视自己的角色定位,才能实现全面可持续发展。北京都丽梦公司正以实际行动努力践行科学发展观。
1 全面理解和把握科学发展观,不断强化服务观念。
思想是行动的先导,只有解放思想,创新发展思路,在更新的视野、更高的层次上谋划企业发展,并把新的思想转化为现实的行动,才能以思想的新解放引领企业的新发展,而解放思想的核心是要贯彻落实科学发展观。为此,要不断深化对科学发展观的认识,进一步强化全局意识、创新意识和服务意识,将科学发展观的基本要求与企业发展实际结合起来,围绕企业发展积极践行科学发展观。
2008年北京奥运会的举办是中华民族的百年期盼,无论我们从事什么职业,每一位中国人都力尽所能给予支持。当奥运健儿门在赛场上奋力拼搏时,我们的奥运餐饮工作者----都丽梦食品有限公司董事长张立强倡议要抓住奥运机遇,推动营养快餐行业发展。食品营养快餐是一个具有巨大发展潜力的产业,这个行业涉及国家形象、劳动力就业、农副产品深加工、快餐食品附加值等一系列可持续发展的战略问题。公司董事长张立强认为,作为营养快餐企业必须通过国家ISO系列与HACCP质量控制体系双认证,营养快餐所使用的原材料要达到有机食品、绿色食品、无公害食品的要求,产品包装必须使用符合环保的包装材料,对中式营养快餐营养配方、食用效果要进行研究和评价,同时大力推广臭氧技术、设备在营养快餐企业各个环节上的应用,减少食物残渣对环境的污染和对土地的占用等。事实上,北京都丽梦食品有限公司是全国同行业中首批通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、QS认证体系的企业,在1999年～2007年,公司连续八次荣获“北京市学生营养餐工作先进单位”称号,成为北京市唯一一家获得“八连冠”的食品企业。作为“中国快餐品牌企业”,“中国食品卫生A级单位”和“中国快餐联盟产品技术标准化研发基地”,公司已向世界百胜集团大中国区(必胜客、肯德基)、航空公司、铁路餐饮、众多快餐公司提供各类快餐食品,尤其在团膳供应、标准化方面有超过10年的丰富经验,在规模、研发和供应等诸多方面,已经是亚洲最大快餐供应品牌。
2007年6月,北京都丽梦食品有限公司被正式确定为北京奥运会指定的奥运供餐应急服务商,这不仅是对都丽梦品牌和产品认可的褒奖,更重要的是通过大家共同艰苦的努力和协作,公司上下形成了更为强大的凝聚力,所有员工都在全力以赴、全身心地投入工作。作为北京市奥运供餐的重点单位,市区各级领导、行业协会相关领导多次到我校都丽梦公司进行实地检查,肯定他们为奥运供餐所做的各项保障工作。由于奥运餐饮对于食品安全、温度、质量有着更严格和苛刻的要求,作为最大的奥运会快餐盒饭供应商,北京都丽梦公司非常重视奥运供餐工作,董事长张立强亲自安排公司全体员工接受奥运供餐食品安全专题培训、安保专題培训、消防专题培训等,并要求公司全体人员“珍惜历史机遇,迎接挑战,克服一切困难,力争成为奥运最优秀的供餐企业”。为确保奥运会、残奥会的供餐安全,自2007年奥运测试赛开始,公司上下所有员工没有一丝停歇,不敢有一点懈怠,先后参加了5个“好运北京”测试赛的供餐服务。
2 坚持以科学发展观为指导 谋划企业新的发展
只要我们坚持以科学发展观为指导,解放思想、大胆创新,努力进取、扎实工作,企业发展目标就一定能够实现。为了深入贯彻落实科学发展观,并以最好的精神状态、最大的工作热情、最高的工作标准,参与奥运、支持奥运、奉献奥运,公司董事长张立强亲自主持和召开奋战奥运动员大会,调动全体员工的爱国热情和积极参与、乐于奉献的民族荣誉感,告诫员工强化团队精神、未雨绸缪、扎扎实实的做好本职工作。公司党支部还组织开展了“为奥运奉献,为党旗增辉”活动,要求党员干部将深入学习实践科学发展观与服务奥运紧密结合,用科学发展观指导奥运服务保障工作,把学习实践科学发展观活动落实到服务奥运的具体行动之中,以为奥运做贡献作为学习实践活动的落脚点之一,切实为推进科学发展观的落实、促进企业发展履行好职责,以实际行动为党旗增光添彩。在董事长张立强的带领下,公司员工都自觉以学习实践科学发展观活动为契机,以更加振奋的精神、更加严谨的态度、更加扎实的作风、更加勤奋的工作,将学习实践活动与服务奥运相结合,全力以赴为投入到各自的工作岗位上。同时公司进行部门调整,集中3个部门的人员做好质量控制和监督检验工作;安保方面增加了围墙的铁丝网,加强巡查,并早于奥运开始之前,安排对公司所有员工进行了政治审查,让大家提高警惕、防患未然;卫生方面明确分工责任到人,增强消毒灭菌频率。
奥运期间正是食源性疾患高发期的高温潮湿季节,奥运餐饮对于食品安全、温度、质量有着更严格和苛刻的要求, 食品安全和质量管理主要依托公司正在运行的IO9001、ISO22000(含HACCP)和QS认证体系以及奥运项目以及应急流程的运行来保障,同时与卫生局、内保局、工商局密切协调,对所有与奥运食品有关的产品进行全面监督、检测、检验和检疫,从食品源头到加工、运输、储存以至最终消费全过程实行严格监管,确保从农田到生产、从车间到场馆的整个供应链的安全可靠和稳定。为确保奥运供餐任务顺利完成,都丽梦公司对奥运供餐工作高度重视,原料检验、产品分析、容器消毒、环境控制等环节,分工明确、责任到人。考虑到本届北京奥运会的工作任务重、外部环境复杂，除操作厨师外,任何人要进食品操作间须提前审请,并由唯一专人领导视需要审批,因为都丽梦必须要绝对保证每一份供餐的安全送达。
3 进军奥运迎来新机遇借力奥运提升管理与服务
作为最大的奥运会快餐盒饭供应商,公司把服务奥运、保障奥运、奉献奥运化作履行社会责任的自觉行动,深入贯彻落实科学发展观,全力以赴做好奥运服务保障工作。在为奥运供餐期间,公司上下充分发挥体系管理的优势,抓住五个关键控制点,即原材料验收、出锅产品的中心温度控制、熟食容器具的消毒、分餐人员的卫生及产品保质期、异物控制,并对这五个关键控制点进行严格把关,坚决做到层层负责,责任到人。在有关部门的指导监督下,对消防设备进行全面检测以达到使用标准,在车间及各重点岗位安装摄像头全面监控,为安全生产起到保证作用。总之,公司在采购验收、现场监督、快速检验、物流配送等方方面面,包括生产现场的具体情况、运输车辆配送情况、场馆食物发放情况等,都进行了精心地准备,确保每个关键点的有效监控。同时,都丽梦公司与北京市公安局海淀分局警官、海淀区卫生监督所监督员、海淀区工商局的驻厂干部进行充分沟通,在安保工作、原材料索证和验收、产品加工过程等方面,与他们密切配合、并肩奋战,从而确保了奥运供餐任务的顺利完成。
奥运食品种类多、标准高,公司在采购、生产和运输的各个环节,恪守规则、精心准备。原料采购实施24小时值班制度,并按照奥组委的要求,原材料基本采用定点供应基地的,如不能采用定点基地的原料,公司严格按照奥组委、工商管理部门和卫生监督部门的要求,逐一索证,每批原料提供检测报告并存档,做到每种原料均可溯源。为确保奥运期间原材料的及时供应,公司还采取了扩大库存量、提前备货、提供备用车辆提货等措施,确保了所有为奥运供餐用的原料均能及时供应。由于交通受单双号限制和道路限行,为保证原材料的新鲜充足,采购部总是在夜里等待接货。为保证原材料质量,除了必须是经过严格审查的优秀原料供应商之外,还必须现场抽查检验和复检,同时还将每餐每人的香蕉、水果分装包好。在生产调度环节上积极做好各项准备和沟通工作。因为订单数量时常波动,业务部每天都加班加点,及时准确的将信息传递到采购部、生产部和运输部,项目经理常常既是信息联络员、也是送餐员,每日既要与卫生局、工商局和场馆领导进行沟通交流与协调,还要搬运盒饭。为了保证饭菜温度,生产车间全天不间断生产,并由设备分装改为手工操作。在产品运输阶段,在为奥运送餐前,公司领导张立强董事长对公司全体员工做专题培训,各部门领导代表本部门做出了庄严承诺,全体员工签订承诺书,面对时间紧、任务重、强度大等重重困难,所有员工全力以赴,为保障奥运会供餐,公司在资金特别紧张的情况下购置11辆新型厢式货车,除了每日四餐的盒饭之外,还有水果等配送物品,时常每餐就需要往返多次,因为他们深信,为了梦想的实现值得所有人去全身心投入。
4 团结协作众志成城真诚奉献赢得信赖
在奥运会、残奥会期间,公司员工没有时间去赛场观看比赛,更没时间收看电视直播,开幕式、闭幕式的精彩场面也只有在此后再回味。作为公司董事长张立强一直坚持带领都丽梦的员工和更多同仁,一起在食品安全和服务上奔波,公司两位副总经理除了协调指挥奥运供餐之外,还每天也在车间忘我的劳动。不管是在蒸笼一般的调理车间,还是盛装米饭的现场,都能看到他们的身影。李燕瑞做为常务副总,以一名党员的觉悟一直战斗在一线,也给了全体员工内心深深的感动。公司司机赵凤翔、李振文负责国家体育场的送餐任务,经常连续工作长达20多个小时,凌晨才返回公司,累了就在车上睡了一会儿,因为第二天一早要前往各自送餐场馆送餐…。就是在这样的环境下,一干就是一个多月。精心的工作,自然赢得了消费者的满意和赞扬,当他们在讨论金牌和奖牌数量的时候,大家心里都有一种兴奋与快乐。
在服务奥运的日子里,辛勤的都丽梦人正以自己的实际行动,克服多方面困难,夜以继日、恪尽职守。自7月27日开始,他们为鸟巢、网球馆、曲棍球馆、射箭馆、击剑馆和会议中心等奥运场馆送餐共计71万份,无一例食源性食物事故发生,圆满完成了奥运供餐任务。同时亦赢得了奥组委、场馆和志愿者的一片掌声,吃都丽梦的盒饭,已经成为志愿者的一种享受。国家体育场主任赵凤巢,协同奥运餐饮服务部经理及首旅集团领导来都丽梦进行视察时,对都丽梦的工作均表示满意和放心。公司凭借其达标的餐食温度、良好的饭菜口味等,受到了卫生监督部门和用餐者的高度评价,也受到众多媒体的广泛关注,《北京晚报》、《新京报》、《北京青年报》、搜狐网、人民网、和讯网、光明网、中国快餐联盟网等各大平面、网络媒体也分别做了专题报道。公司董事长张立强说:“正是奥运梦想的追求与实现给了我们强有力的支持,在这样全球华人激情共庆的时刻,看到一份份美味、营养的快餐进入奥运场馆,为我们的奥运志愿者和运动健儿供应高质量的餐饮服务,我们每一个都丽梦人再苦再累也值得;奥运供餐使我们更具竞争力,并迅速鍛炼了整体队伍素质,公司核心凝聚力进一步加强,这些都为我们带来了巨大的收获;希望未来能为全世界更多的人们奉献营养、美味、质量上乘的快餐”。北京都丽梦食品有限公司以严格的管理和高质量的服务,受到奥运场馆工作人员以及各国运动员和来宾的赞誉,为北京、为中国赢得了掌声！北京奥组委特为他们的辛勤付出颁发了“荣誉证书”,表彰都丽梦公司作为奥运餐饮服务企业,为北京2008年奥运会、残奥会期间餐饮服务工作所做出的贡献;经中国烹饪协会各专业委员会、中国烹饪协会、第十八届中国厨师节组委会审核批准,北京都丽梦食品有限公司又荣获2008年度“中华金厨奖”团体奖;在我校开展“北京奥运会、残奥会表彰先进的推荐评选”工作中,公司获北京奥运会残奥会中国农业大学先进集体称号,董事长张立强被评为“北京奥运会残奥会中国农业大学先进党员”;近日公司再次通过了中国百胜餐饮集团2008年度STAR评估,审核专家也对公司的质量体系贯彻情况给予很高的评价。
都丽梦食品有限公司以最大的热情、尽最大的努力,不畏艰难,不辱使命,团结拼搏,无私奉献,并以一流的经营管理能力,专业高效的服务水平,确保了奥运服务保障工作任务的圆满完成。他们为实现本届奥运会食品安全零事故、为第29届奥运会成功举行做出了贡献,本届奥运会获得“无与伦比”的评价有也有他们这支队伍的一份功劳。作为都丽梦人为此感到无比的骄傲与自豪,他们表示今后要将服务奥运、奉献奥运的成功经验转化为促进公司在更高的起点上实现新跨越的新动力,在餐饮事业上努力践行科学发展观,统筹规划企业发展,继续发挥品牌优势,实现都丽梦公司全面协调可持续发展。
【关键词】科学发展观 可持续发展 奥运服务
【中图分类号】F313 【文献标识码】A 【文章编号】1009-9646(2008)09(b)-0231-02
科学发展观是十七大报告中的一个关键词,也是中国特色社会主义理论的重要内涵之一。实现可持续发展必须以“科学发展观”的思想为指导,全面落实科学发展观的思想,坚持以人为本,统筹兼顾。科学发展观是创新的发展观,在贯彻落实科学发展观的过程中必须将创新放在重要的位置,既要有战略眼光、超前思维,能够站在时代发展的前沿找到自己及所在部门的发展空间,又要正确把握工作重点,把科学发展观的要求与本部门的工作实际结合起来,形成符合自身特点的工作新思路和解决问题的新办法。在新时期必须牢记科学发展观的要求,始终保持与时俱进的精神状态,以服务人民为宗旨,认真审视自己的角色定位,才能实现全面可持续发展。北京都丽梦公司正以实际行动努力践行科学发展观。
1 全面理解和把握科学发展观,不断强化服务观念。
思想是行动的先导,只有解放思想,创新发展思路,在更新的视野、更高的层次上谋划企业发展,并把新的思想转化为现实的行动,才能以思想的新解放引领企业的新发展,而解放思想的核心是要贯彻落实科学发展观。为此,要不断深化对科学发展观的认识,进一步强化全局意识、创新意识和服务意识,将科学发展观的基本要求与企业发展实际结合起来,围绕企业发展积极践行科学发展观。
2008年北京奥运会的举办是中华民族的百年期盼,无论我们从事什么职业,每一位中国人都力尽所能给予支持。当奥运健儿门在赛场上奋力拼搏时,我们的奥运餐饮工作者----都丽梦食品有限公司董事长张立强倡议要抓住奥运机遇,推动营养快餐行业发展。食品营养快餐是一个具有巨大发展潜力的产业,这个行业涉及国家形象、劳动力就业、农副产品深加工、快餐食品附加值等一系列可持续发展的战略问题。公司董事长张立强认为,作为营养快餐企业必须通过国家ISO系列与HACCP质量控制体系双认证,营养快餐所使用的原材料要达到有机食品、绿色食品、无公害食品的要求,产品包装必须使用符合环保的包装材料,对中式营养快餐营养配方、食用效果要进行研究和评价,同时大力推广臭氧技术、设备在营养快餐企业各个环节上的应用,减少食物残渣对环境的污染和对土地的占用等。事实上,北京都丽梦食品有限公司是全国同行业中首批通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、QS认证体系的企业,在1999年～2007年,公司连续八次荣获“北京市学生营养餐工作先进单位”称号,成为北京市唯一一家获得“八连冠”的食品企业。作为“中国快餐品牌企业”,“中国食品卫生A级单位”和“中国快餐联盟产品技术标准化研发基地”,公司已向世界百胜集团大中国区(必胜客、肯德基)、航空公司、铁路餐饮、众多快餐公司提供各类快餐食品,尤其在团膳供应、标准化方面有超过10年的丰富经验,在规模、研发和供应等诸多方面,已经是亚洲最大快餐供应品牌。
2007年6月,北京都丽梦食品有限公司被正式确定为北京奥运会指定的奥运供餐应急服务商,这不仅是对都丽梦品牌和产品认可的褒奖,更重要的是通过大家共同艰苦的努力和协作,公司上下形成了更为强大的凝聚力,所有员工都在全力以赴、全身心地投入工作。作为北京市奥运供餐的重点单位,市区各级领导、行业协会相关领导多次到我校都丽梦公司进行实地检查,肯定他们为奥运供餐所做的各项保障工作。由于奥运餐饮对于食品安全、温度、质量有着更严格和苛刻的要求,作为最大的奥运会快餐盒饭供应商,北京都丽梦公司非常重视奥运供餐工作,董事长张立强亲自安排公司全体员工接受奥运供餐食品安全专题培训、安保专題培训、消防专题培训等,并要求公司全体人员“珍惜历史机遇,迎接挑战,克服一切困难,力争成为奥运最优秀的供餐企业”。为确保奥运会、残奥会的供餐安全,自2007年奥运测试赛开始,公司上下所有员工没有一丝停歇,不敢有一点懈怠,先后参加了5个“好运北京”测试赛的供餐服务。
2 坚持以科学发展观为指导 谋划企业新的发展
只要我们坚持以科学发展观为指导,解放思想、大胆创新,努力进取、扎实工作,企业发展目标就一定能够实现。为了深入贯彻落实科学发展观,并以最好的精神状态、最大的工作热情、最高的工作标准,参与奥运、支持奥运、奉献奥运,公司董事长张立强亲自主持和召开奋战奥运动员大会,调动全体员工的爱国热情和积极参与、乐于奉献的民族荣誉感,告诫员工强化团队精神、未雨绸缪、扎扎实实的做好本职工作。公司党支部还组织开展了“为奥运奉献,为党旗增辉”活动,要求党员干部将深入学习实践科学发展观与服务奥运紧密结合,用科学发展观指导奥运服务保障工作,把学习实践科学发展观活动落实到服务奥运的具体行动之中,以为奥运做贡献作为学习实践活动的落脚点之一,切实为推进科学发展观的落实、促进企业发展履行好职责,以实际行动为党旗增光添彩。在董事长张立强的带领下,公司员工都自觉以学习实践科学发展观活动为契机,以更加振奋的精神、更加严谨的态度、更加扎实的作风、更加勤奋的工作,将学习实践活动与服务奥运相结合,全力以赴为投入到各自的工作岗位上。同时公司进行部门调整,集中3个部门的人员做好质量控制和监督检验工作;安保方面增加了围墙的铁丝网,加强巡查,并早于奥运开始之前,安排对公司所有员工进行了政治审查,让大家提高警惕、防患未然;卫生方面明确分工责任到人,增强消毒灭菌频率。
奥运期间正是食源性疾患高发期的高温潮湿季节,奥运餐饮对于食品安全、温度、质量有着更严格和苛刻的要求, 食品安全和质量管理主要依托公司正在运行的IO9001、ISO22000(含HACCP)和QS认证体系以及奥运项目以及应急流程的运行来保障,同时与卫生局、内保局、工商局密切协调,对所有与奥运食品有关的产品进行全面监督、检测、检验和检疫,从食品源头到加工、运输、储存以至最终消费全过程实行严格监管,确保从农田到生产、从车间到场馆的整个供应链的安全可靠和稳定。为确保奥运供餐任务顺利完成,都丽梦公司对奥运供餐工作高度重视,原料检验、产品分析、容器消毒、环境控制等环节,分工明确、责任到人。考虑到本届北京奥运会的工作任务重、外部环境复杂，除操作厨师外,任何人要进食品操作间须提前审请,并由唯一专人领导视需要审批,因为都丽梦必须要绝对保证每一份供餐的安全送达。
3 进军奥运迎来新机遇借力奥运提升管理与服务
作为最大的奥运会快餐盒饭供应商,公司把服务奥运、保障奥运、奉献奥运化作履行社会责任的自觉行动,深入贯彻落实科学发展观,全力以赴做好奥运服务保障工作。在为奥运供餐期间,公司上下充分发挥体系管理的优势,抓住五个关键控制点,即原材料验收、出锅产品的中心温度控制、熟食容器具的消毒、分餐人员的卫生及产品保质期、异物控制,并对这五个关键控制点进行严格把关,坚决做到层层负责,责任到人。在有关部门的指导监督下,对消防设备进行全面检测以达到使用标准,在车间及各重点岗位安装摄像头全面监控,为安全生产起到保证作用。总之,公司在采购验收、现场监督、快速检验、物流配送等方方面面,包括生产现场的具体情况、运输车辆配送情况、场馆食物发放情况等,都进行了精心地准备,确保每个关键点的有效监控。同时,都丽梦公司与北京市公安局海淀分局警官、海淀区卫生监督所监督员、海淀区工商局的驻厂干部进行充分沟通,在安保工作、原材料索证和验收、产品加工过程等方面,与他们密切配合、并肩奋战,从而确保了奥运供餐任务的顺利完成。
奥运食品种类多、标准高,公司在采购、生产和运输的各个环节,恪守规则、精心准备。原料采购实施24小时值班制度,并按照奥组委的要求,原材料基本采用定点供应基地的,如不能采用定点基地的原料,公司严格按照奥组委、工商管理部门和卫生监督部门的要求,逐一索证,每批原料提供检测报告并存档,做到每种原料均可溯源。为确保奥运期间原材料的及时供应,公司还采取了扩大库存量、提前备货、提供备用车辆提货等措施,确保了所有为奥运供餐用的原料均能及时供应。由于交通受单双号限制和道路限行,为保证原材料的新鲜充足,采购部总是在夜里等待接货。为保证原材料质量,除了必须是经过严格审查的优秀原料供应商之外,还必须现场抽查检验和复检,同时还将每餐每人的香蕉、水果分装包好。在生产调度环节上积极做好各项准备和沟通工作。因为订单数量时常波动,业务部每天都加班加点,及时准确的将信息传递到采购部、生产部和运输部,项目经理常常既是信息联络员、也是送餐员,每日既要与卫生局、工商局和场馆领导进行沟通交流与协调,还要搬运盒饭。为了保证饭菜温度,生产车间全天不间断生产,并由设备分装改为手工操作。在产品运输阶段,在为奥运送餐前,公司领导张立强董事长对公司全体员工做专题培训,各部门领导代表本部门做出了庄严承诺,全体员工签订承诺书,面对时间紧、任务重、强度大等重重困难,所有员工全力以赴,为保障奥运会供餐,公司在资金特别紧张的情况下购置11辆新型厢式货车,除了每日四餐的盒饭之外,还有水果等配送物品,时常每餐就需要往返多次,因为他们深信,为了梦想的实现值得所有人去全身心投入。
4 团结协作众志成城真诚奉献赢得信赖
在奥运会、残奥会期间,公司员工没有时间去赛场观看比赛,更没时间收看电视直播,开幕式、闭幕式的精彩场面也只有在此后再回味。作为公司董事长张立强一直坚持带领都丽梦的员工和更多同仁,一起在食品安全和服务上奔波,公司两位副总经理除了协调指挥奥运供餐之外,还每天也在车间忘我的劳动。不管是在蒸笼一般的调理车间,还是盛装米饭的现场,都能看到他们的身影。李燕瑞做为常务副总,以一名党员的觉悟一直战斗在一线,也给了全体员工内心深深的感动。公司司机赵凤翔、李振文负责国家体育场的送餐任务,经常连续工作长达20多个小时,凌晨才返回公司,累了就在车上睡了一会儿,因为第二天一早要前往各自送餐场馆送餐…。就是在这样的环境下,一干就是一个多月。精心的工作,自然赢得了消费者的满意和赞扬,当他们在讨论金牌和奖牌数量的时候,大家心里都有一种兴奋与快乐。
在服务奥运的日子里,辛勤的都丽梦人正以自己的实际行动,克服多方面困难,夜以继日、恪尽职守。自7月27日开始,他们为鸟巢、网球馆、曲棍球馆、射箭馆、击剑馆和会议中心等奥运场馆送餐共计71万份,无一例食源性食物事故发生,圆满完成了奥运供餐任务。同时亦赢得了奥组委、场馆和志愿者的一片掌声,吃都丽梦的盒饭,已经成为志愿者的一种享受。国家体育场主任赵凤巢,协同奥运餐饮服务部经理及首旅集团领导来都丽梦进行视察时,对都丽梦的工作均表示满意和放心。公司凭借其达标的餐食温度、良好的饭菜口味等,受到了卫生监督部门和用餐者的高度评价,也受到众多媒体的广泛关注,《北京晚报》、《新京报》、《北京青年报》、搜狐网、人民网、和讯网、光明网、中国快餐联盟网等各大平面、网络媒体也分别做了专题报道。公司董事长张立强说:“正是奥运梦想的追求与实现给了我们强有力的支持,在这样全球华人激情共庆的时刻,看到一份份美味、营养的快餐进入奥运场馆,为我们的奥运志愿者和运动健儿供应高质量的餐饮服务,我们每一个都丽梦人再苦再累也值得;奥运供餐使我们更具竞争力,并迅速鍛炼了整体队伍素质,公司核心凝聚力进一步加强,这些都为我们带来了巨大的收获;希望未来能为全世界更多的人们奉献营养、美味、质量上乘的快餐”。北京都丽梦食品有限公司以严格的管理和高质量的服务,受到奥运场馆工作人员以及各国运动员和来宾的赞誉,为北京、为中国赢得了掌声！北京奥组委特为他们的辛勤付出颁发了“荣誉证书”,表彰都丽梦公司作为奥运餐饮服务企业,为北京2008年奥运会、残奥会期间餐饮服务工作所做出的贡献;经中国烹饪协会各专业委员会、中国烹饪协会、第十八届中国厨师节组委会审核批准,北京都丽梦食品有限公司又荣获2008年度“中华金厨奖”团体奖;在我校开展“北京奥运会、残奥会表彰先进的推荐评选”工作中,公司获北京奥运会残奥会中国农业大学先进集体称号,董事长张立强被评为“北京奥运会残奥会中国农业大学先进党员”;近日公司再次通过了中国百胜餐饮集团2008年度STAR评估,审核专家也对公司的质量体系贯彻情况给予很高的评价。
都丽梦食品有限公司以最大的热情、尽最大的努力,不畏艰难,不辱使命,团结拼搏,无私奉献,并以一流的经营管理能力,专业高效的服务水平,确保了奥运服务保障工作任务的圆满完成。他们为实现本届奥运会食品安全零事故、为第29届奥运会成功举行做出了贡献,本届奥运会获得“无与伦比”的评价有也有他们这支队伍的一份功劳。作为都丽梦人为此感到无比的骄傲与自豪,他们表示今后要将服务奥运、奉献奥运的成功经验转化为促进公司在更高的起点上实现新跨越的新动力,在餐饮事业上努力践行科学发展观,统筹规划企业发展,继续发挥品牌优势,实现都丽梦公司全面协调可持续发展。