摘要：胡萝卜别名丁香萝卜，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物。胡萝卜原产于亚洲西南部，营养丰富，含有淀粉、维生素、纤维素等矿物质，深受人们的喜爱。另外，胡萝卜素是维生素A的主要来源，其水解后可以形成维生素A，维生素A可以维持正常的视觉，防治眼部疾病，同时可以促进人体的生长发育。胡萝卜还有排毒、防癌等多种功效，人们称其为“小人参”。胡萝卜近年来受到了人们的追捧，得到了广泛的种植。本文主要介绍了胡萝卜的反季节栽培技术，供读者参考。
　　关键词：胡萝卜；反季节；栽培技术
　　中图分类号： S631.2 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-24-36-1
　　素有“小人参”之称的胡萝卜深受人们的喜爱，不仅营养丰富还可以预防疾病。随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注养生，胡萝卜也已经成为一种保健蔬菜，销量越来越大，因此人们对胡萝卜的品质甚至是外观更加关注，并且要求周年供应。
　　因此全国各地的农业技术人员和有经验的菜农就要满足市场需求，尽最大努力及时的、保质保量的实现胡萝卜的周年供应。但在实际生产中，难免会遇到这样或那样的问题。本文主要对胡萝卜反季节种植技术进行了总结，供读者参考。
　　1 胡萝卜反季节栽培技术要点
　　1.1 品种选择
　　反季节胡萝卜对品种的要求比较严格，因为其在早春播种，一定要选择抗病性好、越冬性强、产量高的杂交一代品种，一旦品种选择错误就会导致胡萝卜减产或者质量较低。适应性好的品种有雷肯德、阪神100等。
　　另外，选择品种也要根据土壤条件等因素来进行。一般来讲，保护地和土壤条件好、肥力强的地块使用叶片稍小（小缨）、早熟的品种，如雷肯德。露地种植、土瓤黏重、肥力一般的地块一般选用叶片大、长势旺的品种，以利于根系下扎。
　　1.2 播期
　　由于胡萝卜为半耐寒性蔬菜，过高的温度对其生长不利，所以种植反季节胡萝卜要选择温度回升缓慢或常年温度不高的区域。因此，我国的河北北部、内蒙古中部、山东半岛地区、华南冬季及西北高海拔区域就成了反季节胡萝卜的主要栽培区域。
　　1.3 水肥管理
　　一是基肥，一般亩以3～5 立方米腐熟有机肥加50公斤硝酸磷肥做底肥；二是追肥，在肉质根膨大期追施40公斤氮∶磷∶钾为15∶15∶15或17∶17∶17的复合肥即可。胡萝卜生育期间需水量不大，不宜浇水过多，应适当控水，促进主根下伸和须根发展。进入植株旺盛的生长期，要适当控制水分，中耕蹲苗，防止叶部徒长，20 天左右浇水1次；肉质根膨大期需要及时浇水，一般15天左右浇水1次。播种后80～90天停止或减少浇水量，以保证胡萝卜有良好的商品性。若浇水过多，会引起肉质根表面不光滑，毛细根太多，商品性不好。
　　1.4 高垄种植
　　高垄种植能保证胡萝卜根部土壤透气性好，升温、降温快，有较好的昼夜温差。胡萝卜的食用部分主要是肉质根，长期在土壤内生长，所以土壤的温度、透气性、水分含量直接影响肉质根的商品性和产量。一般要求起20厘米高的垄，一垄种2～4行。行距20厘米，株距10厘米，2次间苗，亩播种量0.15～0.2公斤，留苗20000～25000株。
　　1.5 收获
　　胡萝卜反季节栽培一定要及时采收。若延迟时间过长，会出现糠心等现象，影响商品性，造成经济损失，因此菜农应该尤其注意这一点。
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　　作者简介：段志玲，九台街道办事处，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。