【摘 要】
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<正> 锌是生物体必需的微量元素之一,它以锌离子、锌依赖酶或其他锌蛋白的形式存在于体内,发挥广泛的生理功能。锌参与碳水化合物、脂类和蛋白质的合成与分解,参与300多种酶
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<正> 锌是生物体必需的微量元素之一,它以锌离子、锌依赖酶或其他锌蛋白的形式存在于体内,发挥广泛的生理功能。锌参与碳水化合物、脂类和蛋白质的合成与分解,参与300多种酶和功能蛋白的组成,参与DNA复制、RNA转录和细胞的多种活动,能维持亚细胞分子结构及细胞膜的稳定性,调节胰岛素、前列腺素、促性腺素等激素的分泌,是机体新陈代谢、生长发育和组织修复过程中不可缺少的重要元素。近年来的研究表明,
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