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超声场下搅拌特性的试验研究
超声场下搅拌特性的试验研究
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wondercn
【摘 要】
:
在自制的数字化搅拌设备实验平台的基础上,以水和不同浓度的CMC溶液为介质,探索超声波场对搅拌功率特性和搅拌混合特性影响的试验研究。结果表明:在本试验所用介质中,超声波对
【作 者】
:
李佳
陆斌
王长勤
包晓翔
沈民俊
【机 构】
:
南京林业大学机械电子工程学院,国电环境保护研究院环境工程研究所
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2012年4期
【关键词】
:
超声波
搅拌特性
超声介质
黏度
混合时间
ultrasonic wave
mixing properties
ultrasonic media
vis
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在自制的数字化搅拌设备实验平台的基础上,以水和不同浓度的CMC溶液为介质,探索超声波场对搅拌功率特性和搅拌混合特性影响的试验研究。结果表明:在本试验所用介质中,超声波对搅拌功率影响不大;在低黏度介质中,超声波对混合特性影响不大,在中黏度介质中,超声波可以明显改善混合特性。
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