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非酒精性脂肪肝病（Nonalcoholic Fatty Liver Disease，NAFLD）是引起美国成年人肝酶水平升高最常见的原因，也是隐源性肝硬化最常见的原因，这种肝硬化不能用肝炎、酗洒、毒素暴露、自身免疫性疾病、先天性肝病、血管流出道阻塞或胆管病来解释。美国NAFLD的流行性估计为16％～23％。然而，最近一项人群研究，2287名参加者中有31％经核磁光谱学诊断为脂肪变性。