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用紫外分光光度法对几种市售食用菌中硒含量进行了测定．以硫酸-高氯酸作为消化剂，邻苯二胺替代3，3-二氨基联苯胺，在硒含量为6～30vg范围内对平菇所做的重复性实验和回收率实验都有较好的效果．对市售平菇、双孢蘑菇、香菇、姬菇、金针菇等5种食用菌中硒含量测定结果分别为18．74，33．47，22．68，23．27，20．70μg/g，为富硒食用菌栽培提供了参考．