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为正确审理食品安全民事纠纷案件,保障公众身体健康和生命安全,2020年10月19日,最高人民法院审判委员会第1813次会议讨论通过了《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释(一)》(下称《解释》),并将于2021年1月1日起施行。解释制定的背景"民以食为天,食以安为先。"食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族的未来。