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研究紫外分光光度法测定芦柑中还原型维生素C的新方法。利用活性炭将还原型维生素D氧化为在紫外区无吸收的脱氢抗坏血酸,测定氧化前后的OD245之差,得出芦柑中还原型维生素C的含量。该方法简单、快速、准确性及精密度好,与2,6-二氯靛酚滴定法比较,结果基本一致。
紫外分光光度法测定芦柑中的还原型维生素C
【摘 要】
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研究紫外分光光度法测定芦柑中还原型维生素C的新方法。利用活性炭将还原型维生素D氧化为在紫外区无吸收的脱氢抗坏血酸,测定氧化前后的OD245之差,得出芦柑中还原型维生素C的
【机 构】
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福建省农业科学院土壤肥料研究所福州市晋安区新店镇埔垱村
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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2009年05期
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