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期刊论文
芦笋醋饮工艺研究
芦笋醋饮工艺研究
来源 :安徽农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:spring19760128
【摘 要】
:
本文介绍了以芦笋为原料,发酵成醋,然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。
【作 者】
:
周磊
【机 构】
:
菏泽学院
【出 处】
:
安徽农学通报
【发表日期】
:
2007年16期
【关键词】
:
芦笋
发酵
醋酸饮料
赤藓糖醇
asparagus fermentaion acetic acid drink
erythritol
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本文介绍了以芦笋为原料,发酵成醋,然后配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程。
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