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采用单因素实验和L9（34）正交试验，研究纤维素酶酶解时间、酶解温度、酶解pH、酶加量对多糖得率的影响。利用还原糖测定仪测定经酸水解的多糖。结果表明，酶的反应温度和酶解pH值是提取玫瑰多糖的主要因素。最佳工艺方案为：酶反应温度50℃，酶反应pH值为4．6，酶反应时间150min，酶加量为4．5％。酶反应完后以料液比1：30在100℃下提取5h，在此工艺条件下，提取液中玫瑰多糖的得率为11．1％，可溶性多糖提取率为4．49％。