【摘 要】
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研究了在搅拌釜内利用溶析沉淀法制备姜黄素纳米颗粒的过程，分别探讨了搅拌釜尺寸、搅拌形式、初始浓度以及搅拌转速对制备结果的影响。通过平面激光诱导荧光技术定量测量釜内
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研究了在搅拌釜内利用溶析沉淀法制备姜黄素纳米颗粒的过程，分别探讨了搅拌釜尺寸、搅拌形式、初始浓度以及搅拌转速对制备结果的影响。通过平面激光诱导荧光技术定量测量釜内液液混合行为，揭示了流体混合环境的控制是决定溶析沉淀产品过程的关键因素。实验表明，搅拌速度过低无法保证流体混合效率，将导致颗粒黏结；搅拌速度过高带来颗粒与流场的强剪切作用，引起颗粒破碎；局部过饱和度过大，引起颗粒的生长和聚团。搅拌釜内纳米颗粒制备需提供适度强化的流体混合环境。
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