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燕麦是世界性健康谷物，其富含蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养素，特别是具有降血脂功能的水溶性膳食纤维含量居谷物资源之首，
燕麦综合加工技术
【摘 要】
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燕麦是世界性健康谷物，其富含蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养素，特别是具有降血脂功能的水溶性膳食纤维含量居谷物资源之首，
【出 处】
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农业工程技术:农产品加工业
【发表日期】
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2004年期
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