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卵母细胞与胚胎体外培养过程中，细胞处于相对高氧环境，常常会由于抗氧化防御不足而导致氧化应激，使细胞在发育过程中积累大量的活性氧（ROS），从而降低卵母细胞及胚胎的体外发育率。褪黑素作为一种有效的抗氧化剂和自由基清除剂，能显著降低细胞内ROS水平，清除细胞内自由基，改善卵母细胞的体外成熟与胚胎的体外发育历程。本文从褪黑素对卵母细胞成熟、胚胎体外发育、胚胎质量以及褪黑素作用机制等方面进行综述，为褪黑素在体外胚胎生产中的应用提供参考。