【摘 要】
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上海汇亨新亚大酒店翠湘黄鱼片 此菜选用东海野生黄鱼去骨，成片，配以芫荽及上汤，烩制而成。色泽翠绿，口味醇和鲜美。深受顾客欢迎，每份32元，日销售38份左右。点菜率70%。蛤蜊炖水
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上海汇亨新亚大酒店翠湘黄鱼片 此菜选用东海野生黄鱼去骨，成片，配以芫荽及上汤，烩制而成。色泽翠绿，口味醇和鲜美。深受顾客欢迎，每份32元，日销售38份左右。点菜率70%。蛤蜊炖水蛋 以蛤蜊、鸡蛋为原料，配以高汤炖制而成。口味鲜嫩，营养丰富，每份27元，日销售50份左
Shanghai Huijin New Asia Hotel Caicun yellow croaker This dish uses the wild fish of the East China Sea bones, into a film, served with coriander and soup, braised system. Green color, taste alcohol and delicious. Popular by customers, each 32 yuan, 38 sales day or so. A la carte rate of 70%. Clams stewed eggs with clams, eggs as raw material, together with the soup stew made. Taste fresh, nutrient-rich, each 27 yuan, 50 copies on the left
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