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超声技术在食品工业中的应用研究进展

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ytxiaokang

【摘 要】

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【作 者】

：

吴菲菲  巢玲  李化强  赵良忠  徐永平  龙艳珍  陈 

【出 处】

：

食品安全质量检测学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

超声技术 食品工业 空化效应 机械效应 热效应 

【基金项目】

：

国家科技部863计划项目(2013AA102805-03);湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心项目(2015TP2022);湖南省自科基金青年项目(2017JJ3284);湖南省教育厅优秀青年项目(17B241)和湖南省教育厅一般项目(17C1433)~~

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