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九、葡萄采收、分级与包装rn1.采收果实九成熟(即果实转为紫红色、可溶性固形物在16%以上、总酸含量在0.6%左右、最适糖酸比为26~27:1)时为最佳采收期.最宜在多云或阴天采收,晴天宜在早晨露水干后采收,切忌在雨天或雨后采收.采收时一手持果穗柄或手托果穗,另一手握枝剪,从果穗外梗基部处剪下.rn