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针对原有面包醒发房存在不能进行单独加热和加湿控制、温度及湿度分布不均匀等问题,应用发热陶瓷地砖新技术作为加热系统,采用超声波加湿技术作为加湿系统,应用风机及管路匀风等技术对醒发房温湿控制系统进行改造。改造后的面包醒发房具有独立加热和加湿,温度湿度均匀等优点,有效提高面包醒发房的醒发质量和生产效率、降低生产成本。