【摘 要】
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优质小麦是指品质优良,具有专门加工用途的小麦,并且经过规模化、区域化种植,种性纯正、品质稳定,达到国家优质小麦品种品质标准,能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦.优
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优质小麦是指品质优良,具有专门加工用途的小麦,并且经过规模化、区域化种植,种性纯正、品质稳定,达到国家优质小麦品种品质标准,能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦.优质小麦根据加工品质的不同主要分为强筋、中筋、弱筋三类.我国是世界上最大的小麦生产和消费国,目前,我国优质专用小麦的生产跟市场的需求是远远不足的,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,优质专用小麦需求量将越来越大.在发达国家优质专用小麦占小麦总产量的80%,而我们国家只占15%,所以优质专用小麦的市场前景非常广阔.
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