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中国新一次花生品种更新,以高油酸品种替代普通油酸品种为标志,高油酸花生以其更加有益人体健康、由其加工而成的食用油和食品货架期长且做种用亦耐贮藏等优点,而日益受到产业界的重视和消费者的欢迎。本文作者从高油酸花生特点、品种选择、播种时期确定到田间管理等方面论述了山东省高油酸花生的栽培技术,以期能提高高油酸花生的产量和品质,推进在全国推广高油酸花生的步伐,让农民增产又增收。