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“食品工艺学”是食品科学与工程专业的最重要的专业课之一.课程组从教学内容更新、教学方法改革与运用、考核形式多样化等方面就提高“食品工艺学”教学效果的进行探索与实践,取得了良好的成效.
提高“食品工艺学”教学效果的探索与实践
【摘 要】
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“食品工艺学”是食品科学与工程专业的最重要的专业课之一.课程组从教学内容更新、教学方法改革与运用、考核形式多样化等方面就提高“食品工艺学”教学效果的进行探索与实
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳,471000
【出 处】
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中国电力教育
【发表日期】
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2012年7期
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