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研究了单克隆免疫亲和柱——高效液相色谱法测定小麦中DON毒素的方法。样品通过聚乙二醇一水提取，提取液用DON毒素单克隆免疫亲和柱净化，Symmetry C18色谱柱分离，紫外检测器检测和外标法定量。该方法对添加不同含量DON毒素的平均回收率为86．11％～95．24％，变异系数（Cy）为0．88％～2．59％，最低检出限为0．1mg／kg，可用于小麦样品中DON毒素的检测。