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翠玉龙虾配烧麦皇制法：1．将备好的油菜去叶留根，削成梅花状后下锅焯水，过凉后备用。2．把处理好了的龙虾头、龙虾尾下锅焯水备用。另把龙虾肉腌渍待用。3．锅上火，把腌渍过的龙虾肉入锅滑油后，再放清汤锅里文火焖2～3分钟，出锅备用。
以加拿大龙虾演绎时尚经典
【摘 要】
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翠玉龙虾配烧麦皇制法：1．将备好的油菜去叶留根，削成梅花状后下锅焯水，过凉后备用。2．把处理好了的龙虾头、龙虾尾下锅焯水备用。另把龙虾肉腌渍待用。3．锅上火，把腌渍过的龙虾肉入
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年6期
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